Эксперты дали рекомендации по выбору куриных яиц

Результаты тестирования яиц будут известны к Пасхе.

Роскачество начало тестировать куриные яйца. Специалисты проверят наличие антибиотиков, вредных бактерий и соответствие категориям. Результаты появятся к Пасхе. Пока что специалисты Роскачества дали несколько рекомендаций по выбору этого продукта.

Например, маркировка «яркий желток» практически ничего не значит. У деревенских кур он обычно ярко-желтый, у фабричных – бледный. Однако, многие производители добавляют в корм несушек специальные красители, чтобы выдавать фабричные яйца за домашние. Цвет самих яиц зависит от цвета курицы: «блондинки» несут белые яйца, «брюнетки» — коричневые. При этом пищевые свойства и состав яиц идентичен.

Специалисты не советуют доверять маркировкам «эко», «органические», «био», так как в России нет такой сертификации. Также чем раньше ближе находится производитель к месту продажи и чем раньше выпущено яйцо, тем лучше.